Mazapán casero

Receta de mazapán casero

Este mazapán casero es una de las tradiciones recetas para Navidad que no pueden faltar en nuestro recetario ni en nuestras mesas.

Ingredientes para preparar mazapán casero

  • 400 gr. de almendra molida
  • 400 gr. de azúcar glas
  • 2 huevos M

¿Cómo preparar mazapán casero?

  • Lo primero que haremos para preparar este mazapán casero será, por un lado poner el horno a calentar a 250ºC (el grill) y por otro lado, separar las yemas de las claras y reservar por separado.
  • Ahora, en un bol amplio, mezclamos el azúcar glas con la almendra molida y seguidamente tamizamos la mezcla, presionando bien con una lengua de cocina o con las manos si fuese necesario.
  • Añadimos las claras de huevo al bol con los ingredientes secos y batimos todo con unas varillas eléctricas. Cuando los ingredientes estén bien integrados, pasamos a mezclar la masa de nuestro mazapán casero con las manos, uniendo bien todo y formando una bola.
  • Tomamos porciones de la masa del mazapán casero, todas del mismo tamaño (yo las hice de unos 15 gr. cada una) y damos la forma deseada.
  • Colocamos las figuras de mazapán casero en una bandeja de horno forrada con papel vegetal, las pintamos con una de las yemas de huevo batidas y metemos en el horno hasta que se doren.
  • Foto orientativa: wikipedia
  • 5 min. cocción
  • 20 min. preparación
  • Dificultad principante
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  • Recetas de dulces
  • Navidad Fáciles
  • Enviada el 24/12/2013
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